La filière rizicole a connu des évolutions remarquables ces dernières années grâce à une série de mesures. Principalement localisée au niveau des plaines du Gharb et du Loukkos, la filière rizicole présente de forts enjeux à la fois sociaux et agronomiques. Elle permet de valoriser les sols hydromorphes qui présentent de grandes difficultés de drainage et dont les possibilités d’introduction d’autres cultures de reconversion (céréales, bersim, …) restent particulièrement limitées.

Le rendement rizicole a augmenté de 8% entre 2003 et 2019, passant ainsi de 7 à 8 tonnes par hectare. Sur cette même période, la production en riz s’est appréciée de 48%, évoluant de 42 000 tonnes entre 2003 et 2007, à 62 000 tonnes entre 2015 et 2019. Enfin, entre 2003 et 2019, la superficie globale réservée à la production du riz au Maroc a augmenté de 35%, passant de 5 860 hectares (entre 2003 et 2007) à 7 900 hectares (entre 2015 et 2019).