Depuis 2008, la consommation des viandes blanches et des œufs au Maroc n’a cessé d’augmenter pour atteindre respectivement 22,1 kg et 195 unités par habitant et par an. C’est ainsi que la production des viandes a connu, depuis 2008, une évolution progressive de plus de 60% pour atteindre 782 000 T en 2019. La production des œufs a, quant à elle, connu une évolution progressive de 87% pour atteindre 6,9 milliards unités en 2019. La filière avicole a été marquée par le développement de l’emploi qui a culminé en 2019 pas moins de 530 000 emplois directs et indirects, enregistrant ainsi une évolution de près de 66%. Le grand essor qu’a connu le secteur avicole a entrainé la construction de 27 abattoirs pour une capacité de 50 000 poulets/heure; ainsi que 18 centres de conditionnement d’œufs et 3 grandes unités de transformation d’œufs pour un investissement global de 700 millions de dirhams. La filière a été marquée par l’amélioration des compétences et la formation des métiers du secteur avicole, notamment au niveau du centre interprofessionnel d'Ain Jemâa « ZOOPOLE». Plus de 260 sessions de formation ont été organisées au profit de 4 580 professionnels et d’élèves des instituts techniques durant 8 376 journées de formation. La filière a également bénéficié de l’amélioration des circuits de commercialisation et de valorisation des produits avicoles.